Quais são os 5 principais aditivos alimentares?

Aditivos alimentares referem-se a substâncias artificiais ou naturais adicionadas aos alimentos para melhorar a cor, aroma, sabor e outras qualidades dos alimentos, bem como para atender às necessidades de anti-sepsia, preservação e tecnologia de processamento. Existem mais de 2.300 tipos de aditivos alimentares permitidos para uso em meu país, incluindo mais de 20 categorias, como conservantes, antioxidantes, espessantes, emulsificantes, adoçantes e corantes. Os aditivos alimentares são utilizados como temperos e substâncias auxiliares e geralmente não são consumidos sozinhos, mas adicionados aos alimentos. Entre eles, existem 5 aditivos principais que são frequentemente utilizados. Então, quais são esses 5 principais aditivos alimentares?

 

 

Aqui estão cinco aditivos alimentares principais comuns:

 

1. Conservantes

 

Conservantes são aditivos usados ​​para prolongar a vida útil dos alimentos e prevenir a contaminação microbiana, como bactérias e mofo. Os conservantes comuns incluem sulfatos, nitritos, refrigerantes, ácidos, etc. Esses conservantes inibem o crescimento e a reprodução de microrganismos, mantendo assim o frescor e a segurança dos alimentos.

 

 

2. Antioxidantes

 

Antioxidantes são aditivos usados ​​para prevenir a deterioração oxidativa dos alimentos. Os antioxidantes comuns incluem vitamina C, vitamina E, ácido benzóico, etc. Esses antioxidantes podem retardar a reação de oxidação de gorduras, vitaminas e outros ingredientes dos alimentos e manter a cor, o sabor e o valor nutricional dos alimentos.

 

3. Pigmentos

 

Corantes são aditivos usados ​​para adicionar cor aos alimentos e atrair a atenção do consumidor. Os corantes alimentares comuns incluem corantes sintéticos e corantes naturais. Pigmentos sintéticos, como azul brilhante, amarelo pôr do sol, etc., e pigmentos naturais, como caroteno, clorofila, etc. Esses pigmentos podem fazer os alimentos parecerem coloridos, tornando-os mais atraentes e bonitos.

 

4. Sabores e fragrâncias

 

Sabores e fragrâncias são aditivos usados ​​para aumentar o aroma e o sabor dos alimentos. Sabores e fragrâncias comuns incluem sabores sintéticos e sabores naturais. Sabores sintéticos, como vanilone, álcool feniletílico, etc., e sabores naturais, como curcumina, anis estrelado, etc. Esses sabores e fragrâncias podem dar aos alimentos um aroma e textura especiais e realçar o sabor e o sabor dos alimentos.

 

5. Espessante

 

Espessantes são aditivos usados ​​para aumentar a viscosidade e o sabor dos alimentos. Os espessantes comuns incluem gelatina, pectina, alginato de sódio, etc. Esses espessantes podem melhorar a textura e o sabor dos alimentos, tornando-os mais cheios e saborosos.

 

Deve-se observar que o uso de aditivos alimentares deve cumprir os regulamentos e padrões nacionais relevantes e deve ser usado dentro de uma faixa razoável para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos. Ao comprar alimentos, os consumidores devem prestar atenção aos ingredientes aditivos nos rótulos dos alimentos e escolher alimentos que atendam às suas necessidades e requisitos de saúde. Se você quiser comer alimentos com aditivos alimentares saudáveis, entre em contato com a fábrica NUO HEALTH FOOD. Nossos aditivos alimentares estão em conformidade com o padrão nacional GB 29922-2013 para garantir que você possa consumir alimentos seguros.